ティーアナリスト講座は、対面はもちろん、世界中のどこからでも学べる「オンライン」講座が可能な講座です。トップクオリティのお茶がご自宅に届き、実際に味や香りを確かめながらご受講いただくことができます。ご自宅でプロフェッショナルティーアナリストの資格を持つ講師と一緒に、Zoomで楽しくお話ししながら学び、紅茶の資格「ティーアナリスト」を取得することができます。
日本ティーアナリスト協会は、ティーアナリストだけでなく「お茶が好きな」一般の方のご入会も歓迎し、茶と人を繋ぐ活動をしております。私達と一緒にお茶を楽しみ学び、お茶業界を元気にしていきましょう！
Instagramでは、イベントのご案内、お茶に関する配信、無料インスタライブなどの配信を予定しております。インスタアカウントをフォローいただきますと、ライブ配信時に通知が行きますので、インスタアカウントをお持ちの方であればどなたでも視聴できます
イベント
イベント講座（Zoom&動画配信）
茶業界で活躍する方にお話を伺う「イベント講座」。次回は2025年3月を予定しております。
お楽しみに！
会員交流会「フランス料理とティーペアリング」
会員交流会を今年も開催いたします。昨年は週末でしたので今年は平日に開催します。
今回は、出張料理人としてご活躍の喜多尾剛シェフをお招きし、中込代表のティーペアリングとともに楽しんでいただきます。
11月1日「紅茶の日」にちなんで、メニューに紅茶を使ったものが登場！デザートはフランス菓子「ジャンポールチェボー」のケーキで締めくくります。みなさまと楽しいひとときを過ごすことができましたら幸いです。
日時：11月1日（金）12時ー14時半
会場：紅茶教室Teasmile（下総中山駅徒歩10分）
参加費: 9,500円
定員：12名
ご予約開始：9/2(月）20時から＜先着順＞
※募集開始前のお申し込みは受付できませんのでご注意ください。
お申し込み：協会HPのお申し込みフォーム
キャンセルポリシー: 3日前から全額
（ただし、キャンセル待ちの方などでお席が埋まった場合は無料）
プロフィール
KITAO
フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち、グランドハイアット東京で経験を積み、代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験をいかし、日本の食材を使ったフランス料理・イタリア料理をご提供いたします
MENU
ウエルカムティー
旬のキノコと国産豚のパテドカンパーニュ、季節のフルーツのコンポート
ペアリングティー
本日鮮魚の紅茶マリネ、秋茄子とエシャロットソース
里芋とチーズのライスクロケット
黄金豚のロティ ダージリン風味のマスタードソース
デザート
紅茶
(メニューは一部変更になる場合がございます）
会員限定無料講座（年2回）(Zoom＆録画配信）
会員特典の１つとして、お茶やティータイムを豊かにするオンラインレッスンをプレゼント。年2回、全会員にZoom I Dと録画配信をいたします。お楽しみに！
プラントベースのお菓子講座「バナナココアケーキ」
「プラントベースのお菓子」とは、卵、牛乳、バターといった動物性不使用のお菓子のことです。さらに、小麦粉を使わず米粉を使いますので、小麦アレルギーやグルテンの心配がありません。
グルテンがないということは腸に負担をかけませんので、腸活されている方や、ダイエット中でも甘いものが食べたい！という方におすすめです。
今回のバナナココアケーキは、材料を揃えていただければ、混ぜて焼くだけで本格的で美味しいバナナケーキを作ることができます。レッスンでは、プロフェッショナルティーアナリストでもある講師が、こちらのケーキに合う紅茶もおすすめいたします。
＜講師紹介＞
中村 幸代先生（ぴうcafeオーナー)
植物性フランス菓子pro講座終了
（植物性お菓子教室le fleuve認定）
カフェ店長経験
2024年 ぴうcafeオープン
プロフェッショナルティーアナリスト
プロフェッショナル日本茶ティーアナリスト
日本ティーアナリスト協会認定校講師
日時: 2024年11月11日（月）10:30-11:30
参加費：無料
お申し込み：不要
参加資格：日本ティーアナリスト協会会員
入会についてはこちらをご確認ください。
研修
アレンジティー研修（募集開始2025年4月）
日仏貿易モナンシロップショールームにて、カクテルシロップを使ったアレンジティーの講義を受け、ショールームにあるシロップを自由に使い、各自アレンジティーを作ります。
全商品を自由に試すことができる貴重な機会です。
日時：2025年6月18日（水）10:00-12:00
会場：日仏貿易（霞ヶ関）
参加費：無料（会員）
定員：20名
募集：2025年4月（受付開始は全会員にメールでご案内）
茶産地研修
次回茶研修は2025年秋に開催予定
ブラッシュアップ講座（ジュニアティーアナリスト対象）
ティーアナリスト対象のブラッシュアップ研修会です。ティーアナリスト講座で学んだ内容をさらに掘り下げて、より魅力的なお茶を楽しむためのお手伝いをいたします。
■『産地を知る』
（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
ジュニアティーアナリスト講座『産地紅茶』で学んだ12産地を1産地ずつ掘り下げ、知っておきたいポイントをわかりやすくお伝えし、代表的な茶園の飲み比べををする研修です。対面＆Zoomのどちらでも受講できます。
No.7「ニルギリ」
南インドの産地「ニルギリ」。紅茶を学び初めて知った方も多いのではないでしょうか？実は、代表が初めて紅茶専門店で飲み「美味しい！」と感動したのは「ニルギリ」のチャイでした。「ニルギリでチャイ？」と不思議に思うかもしれませんね。ブラッシュアップ講座ではいつもと違うタイプの「ニルギリ」もご紹介したいと思います。
日時：10/16(水）、10/18(金）、10/27(日）
No.8「アッサム」
インド最大の産地「アッサム」は日本でもミルクティーに合う紅茶として人気がある産地です。最近では品質に重きを置いたストレート向きのアッサムもみられるようになりました。茶園別の飲み比べを通して、さまざまなタイプのアッサムに触れて、理解を深めていきましょう
日時:11/6(水）、11/10(日）、11/15(金）
対面 10:00-13:00
Zoom 10:00-12:00
会場
対面：紅茶教室Teasmile
Zoom：オンライン
参加費
対面：4500円（会員）/ 5500円（非会員）
Zoom：3500円（会員）/ 4500円（非会員）
※対面はティータイム付
※Zoomは送料込
キャンセルポリシー
対面：3日前から全額
Zoom：教材発送後は50%
最少催行人数
各日4名様以上（対面、Zoom合わせて）お申込み：HPお申し込みフォームの「その他・会員番号」の欄に、ご希望の受講日をご記載ください
・・・click
淹れ方研究室（会員/一般の方対象）
「新しい味との出会い」を目的に、普段と違う淹れ方をしてみたら？素材を変えてみたら？など、テーマに基づき自由な発想で様々な方法を試してみる「淹れ方研究室」です。どなたでも参加できます。遠方などでご参加できない方は、ご希望により「実験報告」をお送りいたします。
次回開催をお楽しみに！
年間予定
| 月 | イベント |
|---|---|
| 1月 | ブラッシュアップ講座「キームン＆正山小種」（講師：中込美帆＜JTA代表＞） |
| 2月 | 定期総会 |
| 3月 | イベント講座「ティーテースティング〜アッサム春摘みを題材として〜」（講師：川崎武志＜Tea Market G clef 代表取締役社長＞） |
| 4月 | 会員無料講座「ハーブ講座」（講師：中谷優子＜ハーブ優代表＞） |
| 5月 | 幕張ベイタウン「紅茶屋さん出店」予定 |
| 6月 | 会員限定：ティーモクテル研修（日仏貿易） |
| 7月 | |
| 8月 | 幕張ベイタウン夏祭り「アイスティー屋さん」出店予定 |
| 9月 | 茶園研修 |
| 10月 | イベント講座 |
| 11月 | 会員交流イベント 会員限定無料講座「紅茶と蜂蜜」（講師：松浦美詠＜はちみつマイスター＞） |
| 12月 |
予定の開催時期や内容が変更になる場合があります
活動記録
2024年
2月5日（月）「和紅茶ペアリング」（講師：岡本啓＜和紅茶専門店紅葉＞）
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2月 淹れ方研究室「プラントベースミルクとお茶」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
3月1日（金）「マドレーヌ大使が伝えるティータイムを豊かにするお話」（講師：壁谷玲子＜Princess Reiko)
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4月 ブラッシュアップ講座「ディンブラ」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
4月 淹れ方研究室「紅茶と水」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
5月19日（日）茶産地研修「茶摘み＆釜炒り茶作り体験」（講師：小倉友哉＜如春園＞）
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7月 淹れ方研究室「アレンジティー」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
7月 ブラッシュアップ講座「ヌワラエリヤ」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
8月 ブラッシュアップ講座「ダージリン」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
8月24日（土） 幕張ベイタウン夏祭り「アイスティー屋さん」出店
8月24日（土） IENA自由が丘店新作発表パーティーにてティーテースティング体験
（講師：桑畑美由紀、村井亜弓＜プロフェッショナルティーアナリスト＞）
9月28日（土）茶園研修「吉田茶園に学ぶ、いずみを使った紅茶作り体験」（講師：吉田正浩＜吉田茶園＞）
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10月4日（金）「スリランカの紅茶産地の現状とこれから」（講師：中永美津代＜スリランカ紅茶専門店MITSUTEA>）
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10月 ブラッシュアップ講座「ニルギリ」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
11月1日（金）会員交流会「フランス料理と楽しむティーペアリング」（料理：喜多尾剛、スィーツ：ジャンポールチェボー、ティーペアリング：中込美帆）
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11月11月（月）会員限定無料「プラントベース菓子講座：バナナココアケーキ」
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11月 ブラッシュアップ講座「アッサム」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
2023年
2月16日（木）「フランス人からみた日本茶」（講師：フローラン・ヴェーグ＜青鶴茶舗＞）
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3月4日（土）「ティーテーブルに合う簡単フラワーアレンジ講座」（講師：渡辺真紀＜TaTa>）
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6月24日（土）会員限定「マルヒ製茶 茶園研修」（講師：鈴木英之先生＜マルヒ製茶＞・徳田志保＜Club-Tリーダー>）
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9月9日（土）「初心者からマニアまで！ホテル＆レストランアフタヌーンティーを120%楽しむ方法」
（講師：倉橋 由利子＜アフタヌーンティー愛好家/日英アフタヌーンティー協会エグゼクティブプランナー＞
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9月ー10月 ブラッシュアップ講座 「ルフナ」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞)
11月5日（日）アフタヌーンティー交流会（会場：HARNEY&SONS OMOTESANDO)
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11/10(木）「簡単にできる！紅茶・緑茶を使った薬膳茶」（講師：Chihiro＜薬膳茶教室 とらんきーゆ＞
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11月 ブラッシュアップ講座 「キャンディ」（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表＞）
2022年
2月4日(金）設立記念イベント『ビートン夫人と英国菓子』（講師：立川碧＜Cha Tea紅茶教室＞）
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3月26日（土）会員限定無料講座『アレンジティー110番』（講師：中込美帆＜日本ティーアナリスト協会代表理事＞）
5月31日(火)『行列ができるティールームの秘密』（講師：水野学＜chaibreak・t-break＞
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8月1日（月）第１回アレンジティーコンテスト （日本ティーアナリスト協会主催）
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10月24日（月）『国産紅茶コンテスト受賞までの道のり~茶業界のイケメン異端児に聞く~』(講師：花水理夫＜長野園＞)
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11月26日（土）会員限定無料講座『クリスマスのテーブルコーディネート』（講師:たかとりちひろ＜STYLE SEISONS代表＞）
活動記録はこちら
日本ティーアナリスト®︎協会とは
日本ティーアナリスト®︎協会
理念
「茶」は人の気持ちを和らげ、笑顔にします
「茶」は人生を豊かにします
「茶」は「生産者」あってこそのものです
ティーアナリスト®︎は、「茶」の魅力を共に楽しみ、人々に伝えていきます。
日本ティーアナリスト®︎協会
理念
「茶」は人の気持ちを和らげ、笑顔にします
「茶」は人生を豊かにします
「茶」は「生産者」あってこそのものです
ティーアナリスト®︎は、「茶」の魅力を共に楽しみ、人々に伝えていきます。
日本ティーアナリスト協会の活動
対象
日本ティーアナリスト協会は、どなたでも参加できます。ご興味があるイベントがありましたらお気軽にご参加ください。
入会されますと、会員価格でのご参加のほか、会員限定無料講座（オンラインの場合は後日全員にアーカイブを配信）などの特典があります。またティーアナリスト資格保持者はイベントスタッフとして参加、ブラッシュアップ講座などのフォローアップを受けることができます。
目的
日本ティーアナリスト®︎協会は、紅茶・日本茶の美味しさ、奥深さを学び伝える紅茶・日本茶の資格「ティーアナリスト®︎」のブラッシュアップと茶業界の活性化を促進する団体です。「学ぶ・体験・交流」を通し、身近な暮らしの中にある「ティータイムのときめき」の伝道者としての役割を担います。
活動内容
①イベント開催：お茶のプロによる講演会・アフタヌーンティー交流会など楽しく学べる企画を開催します。
②茶園研修：産地に赴き茶畑や生産者様との対話ができる茶園研修を開催します。
③会員限定無料講座：お茶やテーブルコーディネートなど生活に彩りを加える知識をお伝えします。
④ティーアナリスト通信配信：隔月で、季節とお茶のコラムやイベントのご案内を配信します。
⑤イベントスタッフ起用：イベントスタッフなどを募集します。
⑥ブラッシュアップ講座：紅茶・日本茶の資格を持つティーアナリストとしてのレベルアップを後押しします。
⑦お茶普及活動支援：ティーアナリストとして非営利でのお茶普及活動に対して、スタッフ派遣、茶器貸し出し などの支援を行います
ティーアナリスト®︎とは
ティーアナリスト®︎は、紅茶や日本茶の文化、知識、淹れ方を学んだことを示す、日本ティーアナリスト協会認定の資格名です。
紅茶の資格「ジュニア・プロフェッショナルティーアナリスト」
ジュニアティーアナリスト®︎とは
紅茶の専門知識・淹れかた１２講座を終了したことを示す資格です。趣味として紅茶を楽しみ、身近な人に知識や楽しみかたを伝えることができます。資格試験はありません。
受講資格：会員・非会員どなたでも受講可能です。
プロフェッショナルティーアナリスト®︎とは
紅茶の専門知識・淹れかたを人に伝えるための７講座が終了し、試験に合格したことを示す資格です。仕事として紅茶の魅力を人に伝えたい方や、ジュニアティーアナリスト®︎で学んだことを確認＆習得したい方にお勧めです。
資格試験（筆記、テイスティング、インストラクション、課題）があり、合格した方が認定され、協会と同じテキストを使用した講座を開催する認定校の資格を得ることができます。（認定校の登録料などの費用はかかりません）
受講資格：ジュニアティーアナリスト®︎、会員・非会員どちらでも受講できます
日本茶の資格「日本茶ティーアナリスト」
日本茶ティーアナリスト®︎とは
日本茶の基礎知識・淹れかた５講座を終了したことを示す日本茶の資格です。認定校登録（費用別途）することで、認定校講師として活動することができます。
受講資格：会員・非会員どなたでも受講できます。
日本茶プロフェッショナル講座とは
日本茶の講座を開催したい方のための内容・淹れ方の確認＆講師マナーを学ぶ講座です。
確認試験に合格し、認定校登録することで、ご自身独自のレッスンはもちろん、協会と同じ講座を開催する認定校の資格を得ることができます。
受講資格：会員・非会員どなたでも受講できます
認定校制度について詳しく知りたい
ティーアナリスト®︎講座
ティーアナリスト講座は、実際にお茶を飲みながら専門知識を学ぶ、紅茶・日本茶の講座です。
全講座受講することで紅茶の資格や日本茶の資格が取得できます。
（プロフェッショナルクラスは認定テスト有）
対面レッスンについては、各教室へ直接お問い合わせください。オンラインレッスンをご希望の場合は、協会へお問い合わせください。
紅茶教室（対面・オンライン）
ジュニアティーアナリスト®︎講座（単発受講）
お好きな講座を単発受講できます。特に順番はありませんが、①「紅茶の淹れかたと水」②「産地紅茶 」は、早めの受講をお勧めします。「アフタヌーンティー講座」は卒業式を兼ねているため、全講座受講された方のみが受講可能となります。認定試験はありません。全講座受講されることで紅茶の資格「ジュニアティーアナリスト」を取得することができます。
レッスン内容
初級
①紅茶の淹れ方と水
初心者の方におすすめ。紅茶の基礎知識・基本
の淹れ方。軟水・硬水によるお茶への影響を飲み比べを通して感じていただきます。
②産地紅茶
インド・スリランカなどの主要な１２産地についての基礎知識や飲み比べをします。 一度に１２産地の飲み比べができる贅沢な講座です。
③アイスティー
オン・ザ・ロックス式、2度取り式、産地ごとの微調整の仕方、セパレートティーの作り方をご案内します。
④ミルクティー
英国式ミルクティー、ボイルドミルクティー、煮込みチャイの淹れかたと産地の選び方をご案内します。
⑤ティーバッグ
ティーバッグの基礎知識、淹れ方、オリジナルティーバッグ作りを体験いただきます。
⑥フルーツティー
果物と紅茶の相性を探り、１人１ポットでオリジナルフルーツティーを作っていただきます。
上級
⑦国産紅茶
日本の紅茶の歴史、品種を学び、代表的な茶園の国産紅茶を飲み比べします。
⑧成分と製造工程
お茶の成分とその働き、紅茶の製造工程をご紹介します。お湯の温度を変えることでお茶の味がどのように変わるのかを実感いただきます。
⑨茶の歴史
イギリスでお茶がどのように伝わり発展していったのか、昔の茶道具やその使われ方をご案内します。
⑩洋食器
洋食器や絵付けの基礎知識、代表的な窯の歴史や作品を
ご紹介します。
⑪センテッドティー
スパイスやハーブのテイスティングをして、オリジナルセンテッドティーを作ります。また理論的にブレンドする方法をお伝えします。
⑫アフタヌーンティー（卒業式）
※全講座受講した方のみ参加
アフタヌーンティーの歴史やマナーをお伝えします。
受講料（１講座）
・対面講座
5,500円 (非会員６,500円)
・オンライン講座
5.500円 (非会員6,500円)
※送料別途
※レッスン料は講師へお支払いください。
・ディプロマ認定料
5,000円
※ディプロマ認定料はアフタヌーンティー
受講前に、協会へお支払いください。
プロフェッショナルティーアナリスト®︎講座（コース受講＜７講座＞）
ジュニアティーアナリスト®︎を取得後、紅茶の魅力を「人に伝える」仕事をする場合のノウハウや気を付けることなどを学びます。またジュニアティーアナリスト®︎講座で学んだ内容や産地の特徴などを毎回の筆記テスト・テイスティングテストで訓練していきます。認定試験に合格して資格取得となります。希望者は認定校としてティーアナリスト協会と同じテキストでの開講が可能となります。詳細は認定校のページをご覧下さい
レッスン内容
①オリエンテーション
受講の目的や卒業後の目標を伺います。
今後の流れをお伝えします。
②教室形態とテキスト
テキスト作成のポイントや注意点をお伝えします。
③講師マナー＆インストラクション
講師として人前に立つ時のマナーや注意点、「伝わる話し方」を、実際に動きながら確認していきます。
（接遇マナー講師監修）
④デモストレーション
紅茶の淹れかたの説明をしながら、わかりやすく見せるためのデモストレーションのコツや注意点をお伝えします。
⑤オリジナルアレンジティー
オリジナルアレンジティーの開発を通し「オリジナル」のアイデアの出し方のヒントを具体的にお伝えします。
⑥発表会
オリジナルアレンジティーの作り方やセールスポイントを発表しながら作成いただきます。
⑦資格試験
筆記テスト、テイスティングテスト、デモストレーションテストを行います
※毎回筆記テスト・テイスティングテストを行います。
※課題提出が数回あります。
受講料（１コース７講座）
・対面講座
50,000円
(非会員 55,000円)
・オンライン講座
50,000円
(非会員 55,000円）
※送料別途
※講座料は講師へ直接お支払いください
・ディプロマ認定料
5,000円
※送料別途
※ディプロマ認定料は、協会へお支払いください
日本茶教室（対面・オンライン）
日本茶ティーアナリスト®︎講座（コース受講＜5講座＞）
日本茶の基礎知識や淹れ方を学びます。認定試験はありません。全講座受講することで日本茶の資格「日本茶ティーアナリスト」を取得できます。
レッスン内容
①煎茶
煎茶の歴史を学びます。飲み比べを通して煎茶や出物の種類や特徴、基本の淹れ方を学びます。
②品種茶
日本茶の主要品種を飲み比べします。日本茶をお出ししたり、頂く際のマナーを学びます。
③玉露・かぶせ茶
玉露やかぶせ茶の栽培方法について学び、主要産地のお茶を飲み比べします。
④ほうじ茶
ほうじ茶・番茶の種類や特徴を飲み比べをし、淹れかたを学びます。自家製のほうじ茶も作ってみましょう。
⑤抹茶
抹茶の製造方法、濃茶のテイスティング、いただき方の簡単なマナーを学びます。最後は薄茶を点てていただきます。
受講料（１コース5講座）
・対面講座
30,000円
(非会員 35,000円)
・オンライン講座
30,000円
(非会員 35.000円）
※送料別途
※講座費用は講師に直接お支払いください
・ディプロマ認定料
5,000円
※ディプロマ料は協会へお支払いください
日本茶プロフェッショナル講座（日本茶・コース受講＜３講座・オンライン＞）
日本茶ティーアナリスト取得後、日本茶講座を開催したい方、学んだ内容を復習したい方のための講座です。プロフェッショナルを取得することで、認定校として活動する資格を得ることができます。（認定校登録料は不要です）
レッスン内容
①講師マナー＆インストラクション
②デモストレーション
（各茶種淹れ方確認）
③認定試験
（筆記テスト・デモストレーション）
受講料（１コース３講座）
・対面講座
20,000円
(非会員2,5000円）
・オンライン講座
20,000円
（非会員25,000円）
※送料別途
※講師に直接お支払いください
・デイプロマ認定料
5,000円
※協会へお支払いください
選べるレッスン体系
お茶の資格が取れる対面講座
教室で講師や他の参加者と一緒に、紅茶の淹れ方や知識を学び、全講座受講することで紅茶の資格を取得することができます。日時・会場などは各教室へ直接、お問い合わせください。
＜受講手順＞
＜対面講座のメリット＞
お茶の資格が取れるオンライン講座
Zoomなどのオンラインツールを使用し、ご自宅で本格的なティーレッスンを受講することができます。ご自宅にいながら、プロフェッショナルティーアナリストの資格を持つ講師と、お話ししながらお茶の淹れ方や知識を学びます。世界中どこからでも学べます（お茶の発送ができる国ならどこでも！）
＜受講手順＞
講師の希望が決まっている場合は、講師へ直接お問い合わせください。
※牛乳、果物、氷などの冷蔵・冷凍品、茶器などは生徒様にご準備いただきます。
※テキスト（PDF)・Zoom URLはメールで配信されます。
テキストは各自印刷ください。
＜オンライン講座のメリット＞
オンライン講座は国内はもちろん、海外からの受講も可能です。時差を考慮してレッスン時間を決めます
講座の日時は講師と相談のうえ、都度決めていきます。
講師
ティーアナリスト講座は、本校及び認定校にて対面・オンライン講座でご受講できます。お申し込みは講師に直接、または日本ティーアナリスト協会へお問い合わせくださいませ。
本校：TEASMILE（千葉県船橋市）
代表 中込 美帆
対応講座（全講座・対面講座＆オンライン講座）
Profile
・シニアティーアドバイザー(Cha Tea紅茶教室）
・ジュニアティーインストラクター
(日本紅茶協会)
・日本茶インストラクター
(日本茶インストラクター協会)
化粧品会社のマーケティング部商品企画課で新商品開発を約６年間担当。出産＆夫の転勤を機に退社、専業主婦に。「美味しい紅茶」を求めてCha Tea紅茶教室で学んだ後、2011年からティーアナリスト講座を開催。2019年から日本茶ティーアナリスト講座を増設。紅茶と日本茶の魅力を、お茶に合わせたティーフーズと共に伝えている。
Click↑本校へのお問い合わせはHPお申し込みフォームへお願いします
認定校：STYLE SAISONS（静岡県浜松市）
代表： たかとりちひろ
対応講座（全講座）※現在はオンライン講座のみ
Profille
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
（日本ティーアナリスト協会）
・日本茶ティーアナリスト®︎
（日本ティーアナリスト協会）
・ティーモクテルエキスパート®︎
（STYLE SAISONS)
・裏千家茶道
・テーブルウェアフェスティバル2019入選
・日本フィンガーフード協会上級認定講師
・CAネットワーク所属接遇マナー講師
・おもてなしパートナーズ認定マナー講師
ANA国際線客室乗務員として世界各国を訪れたことで世界の紅茶に興味を持つようになる。出産後、家事と育児に追われる中で中込先生のお教室ブログに出会ったことをきっかけにTEASMILE（旧子連れクラス）の門を叩く。
現在は、接客接遇マナー講師として大手企業様向けの研修や覆面調査員の業務と並行しながら、ティーアナリスト育成、お茶を使ったノンアルコールカクテルのレシピ開発、ティーモクテルエキスパート®︎の育成に携わる。
↑click 浜松校へのお問い合わせ＆お申し込みはHPお問い合わせフォームからお願いします。
認定校：Tea First（神奈川県 横浜市）
代表：三明 綾
対応講座：ジュニアティーアナリスト講座（対面＆オンライン）
Profille員
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
（日本ティーアナリスト協会）
・ティーモクテルエキスパート®︎
（STYLE SAISONS)
・フードインストラクター
（特定非営利活動法人 みんなの食育）
美容コンサル会社でビューティーファシリテーターとして16年勤務。紅茶の知識は全くなく初心者だったがSTYLE SAISONで紅茶の全てを学び、育児の合間の癒し時間となる。
趣味は美容と健康食。太らないティーフーズと美味しい紅茶の組み合わせなど提案している。
紅茶を学んでからはカフェで紅茶をプロデュースし、レッスンをスタートさせる。
自分のように、ゼロからスタートし、お教室開講までのサポート育成も行っている。
ティーアナリスト講座、ティーモクテルエキスパート講座を開催するほか、紅茶の基本に特化したオンラインサロン「ティーファースト(少しの時間で最上級の紅茶時間を」を開催予定。
Click↑横浜校へのお問い合わせはInstagram DMへお願いいたします。
認定校：さっちゃんのカフェ教室（北海道 美深町）
代表：中村 幸代
対応講座:ジュニアティーアナリスト講座
日本茶ティーアナリスト講座（対面＆オンライン）
Profille
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
（日本ティーアナリスト協会）
・日本茶ティーアナリスト®︎
（日本ティーアナリスト協会）
喫茶店の店長を務めていたことから、お客様に美味しい紅茶を提供したいと、中込先生のTEA SMILE（ティーアナリスト講座オンライン）を受講。その美味しさに感動して紅茶の魅力にはまり知識を深めていく。
現在は、日常のなかで楽しめるハードルの低い紅茶スタイルをテーマに、季節や生活スタイルに合わせた紅茶のレッスンを開催している。
減量とアレルギー改善のため腸活を生活に取り入れており『グルテンフリーのお菓子作りと紅茶』のレッスンを開催予定。
Click↑北海道校へのお問い合わせはInstagram DMへお願いします
認定校 : La☆Stella( 岩手県盛岡市）
代表 : 千葉 星子
対応講座:ジュニアティーアナリスト講座(対面)
Profille
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
（日本ティーアナリスト協会）
・フードフーリズムマイスター
（日本フードツーリズム協会）
・東京會舘クッキングスクール卒業
（現在特別専攻在籍）
・近茶流 柳原料理教室 懐石本科・研修科卒業
（現在師範科在籍）
ほか、食育指導士など、食に関する資格多数。
フリーアナウンサー、料理研究家。
IBC岩手放送「星子のスターダストメモリー」パーソナリティーを務めるなど、多数の番組を担当。そのほか、NTT 東日本岩手支店、トヨタカローラ岩手などのCM出演、モデル出演など多数活躍。
2009年より料理教室『La☆Stella』をスタート。
タカナシ乳業、サークルK サンクスなど企業様へのレシピ提供をはじめ、食育講演会、コンテスト審査員など料理研究家としても活躍。
2021年より、中込美帆先生に師事。紅茶を学び、現在も先生のもとで研鑽を積む。
紅茶の世界に引き込まれた自身の最初の気持ちを大切に、紅茶の奥深さを少し感じて頂きながら、肩肘張らずに、素直に『美味しい』と喜んで頂ける紅茶レッスンを目指す。
季節によって、手作りのスイーツと一緒に紅茶のペアリングも楽しめるよう、スイーツレシピも旬ごとに考案中。
Click↑岩手校へのお問い合わせは、Instagram DMへお願いいたします。
認定校：おけいこサロンLena-Rose（秋田県秋田市）
代表：工藤 英子
対応講座：ジュニアティーアナリスト
（対面＆オンライン）
Profille
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
(日本ティーアナリスト協会)
・ティーモクテルエキスパート®︎
(STYLE SAISONS)
・メディカルアロテラピー認定アドバイザー
(日本メディカルアロテラピー協会)
・愛玩動物飼養管理士1級
(公益社団法人愛玩動物協会)
イギリス留学をしていた頃、学生生活しかしてこなかったため、紅茶はなんとなくしか知らずに帰国。もっときちんと学びたい」と思っていたころ、STYLE SAISONでアフタヌーンティーやティーモクテルを学びティーアナリスト®︎講座を受講。楽しい、美味しい講座に感動。
「楽しい、美味しい」が日常にホッとする一杯になる口福時間のレッスンを心掛けている。
神戸発のハンドクラフト「カフェミナージュ®️®︎」でティータイムに使えるアイテム作りも開催している。
メディカルアロテラピーや動物に関わる資格を多数取得し、ボルゾイの愛犬ローズとの健やかな暮らしを考えながら溺愛中。
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会員特典
①ティーアナリスト講座を会員価格で受講
②イベント講座を会員価格で受講
③会員限定無料講座を受講
④「日本ティーアナリスト協会認定店」
での会員特典（一部対象外店あり）
⑤ティーアナリスト通信配信
⑥協会主催のイベントスタッフとして参加
（資格保持者のみ）
⑦認定講師特典
※詳細は認定校制度でご確認ください
⑧会員交流会などに参加
入会のご案内
入会資格：
紅茶・日本茶に興味がある方。
（性別・年齢不問）
※資格の有無不問。生徒様以外の方も入会できます。
お申し込み：
表題に「入会希望」と記入ください。
下記必要事項を記入の上、ご送信ください。
①お名前
②ご住所
③電話番号
④メールアドレス
⑤ティーアナリスト資格の有無
⑥ティーアナリストの資格がある方は資格名
（ジュニアティーアナリスト/プロフェッショナルティーアナリスト/日本茶ティーアナリスト）
入会費：1,000円
年会費：3,000円
お問い合わせ＆お申し込み
お問い合わせや申込みは下記からお願いいたします。
お申し込みの方は、管理の便宜上、内容欄に必要事項の記載をお忘れなくお願いいたします。
返信は３日以内に返信いたします。返信がない場合やエラーが出る場合は、本校HPのお問い合わせ先よりご連絡ください。
注)事務局は土日祝、GW、お盆、年末年始はお休みとなります。この期間はお返事が遅くなる場合がございます。よろしくお願いいたします。
| 協会名 | 日本ティーアナリスト協会 |
| 代表理事 | 中込 美帆 |
| 設立 | 2021年11月12日 |
| 主な活動 | 会員限定無料講座（春・秋） 外部講師講演会（初回2022年２月） 茶園研修 ブラッシュアップ研修 ティーレシピ考案 |
| 事務局 | 〒273-0035 千葉県船橋市本中山4-9-8-706 |
Tea recipe
簡単にできてワクワクするアレンジティーや茶葉料理のレシピをご紹介いたします。季節ごとに追加していきます。オレンジのレシピ名をクリックしますとレシピが確認できます。作っていただけましたら、インスタグラムで＃日本ティーアナリスト協会とハッシュタグをつけて投稿いただけますと幸いです。
Christmas Tea
Winter Tea
Spring Tea
Summer Tea
Autum Tea
アレンジティーコンテスト受賞レシピ
日本ティーアナリスト協会認定店
日本ティーアナリスト協会では、お茶と人との良い出会いを促進するために、下記の条件を満たす専門店を「日本ティーアナリスト協会認定店」としてご紹介しております。
※会員の方は認定店でご購入の際、特別な「会員特典」がございます（一部対象外店あり）。
特典に関しての詳細は、入会/更新時にご案内いたします。
「日本ティーアナリスト協会認定店」
①上質の茶葉を販売 ②知識が豊富 ③対応が丁寧
紅茶専門店
＜５０音順＞
■紅茶舗サウザンドリーフ（千葉）
インド・スリランカから国産まで幅広い産地の取り扱いがあり、オリジナルブレンドの美味しさにも定評があります。お好きな紅茶をテイクアウトで提供。実店舗は西千葉にあります。
HP：http://www.thousandleaf.net
■Cha Tea紅茶専門店（東京）
インド・スリランカを中心とした産地紅茶と英国菓子のお店です。東京谷中に実店舗があります。
母体が紅茶教室ならではのセレクトと英国菓子とのペアリングが魅力です。
HP：https://chatea.ocnk.net
■ティー・イソブチカンパニー(神奈川)
紅茶業界のレジェンドである故磯淵猛氏の意思を引き継ぎ、「Fresh&Natural」をモットーに「紅茶の鮮度」にこだわり輸入販売をしています。パッケージ裏に「輸入日」が記載されているのもその証の１つ。「紅茶を日常に、誰でも気軽に楽しいティータイムを」というメッセージがお茶を通して伝わってきます。
HP:https://tea-isobuchi.com/
■Tea Butik Saiita （兵庫）
インドネシア紅茶、インドネシアチョコレートを扱う専門店です。お茶・チョコレートともに受賞歴があります。特にインペリアル（中国種）、プレミアム（アッサム種）がおすすめ。
HP ：https://saiita.base.shop
■t -break（東京）
吉祥寺の人気ティールーム「チャイブレイク」のオーナーが厳選したインド・スリランカ・国産の紅茶を取り扱う専門店です。ダージリンをはじめ上質の茶葉が揃っていると定評があります。
HP：http://www.t-break.com
■TEA MARKET Gclef (東京）
インド・スリランカ・台湾茶などの産地紅茶を中心に、オーナー厳選のお茶を販売。吉祥寺本店のほか、都内に複数支店を構えています。豊富な産地・茶園別のバリエーションが魅力です。
HP：https://www.gclef.co.jp
■Tiltia （東京）
ネパール紅茶、台湾茶を産地直輸入で扱う専門店です。特にネパール紅茶の品揃えが充実しており、主要な産地のお茶が揃います。ネパール紅茶はダージリンに似た香味があり、ハンドロールなどのスペシャルティーも多く作られており、日本でも人気が上昇している注目の産地です。
HP：https://tiltea.co.jp
■日本ケニア交友会
ケニア山の北東のふもと、標高1500-2500m、赤道直下にあるメルー族がつくる紅茶を1992年より継続して買い付けをしているケニア紅茶専門店です。紅茶を輸入販売するだけでなく、現地の方の生活向上に向けての支援を行うなどの支援活動も継続しています。
HP：https://kenyatea.jimdofree.com/
■MITSUTEA
スリランカの各産地と親交が深いオーナーが仕入れた紅茶が並ぶ、スリランカ紅茶専門店です。紅茶販売だけでなく、深く学ぶティーレッスン（オンライン/単発可能なレッスンもあり）、産地ツアーなど紅茶を通じてスリランカと日本を繋ぐ志が強く感じられるお店です。
HP: https://www.mitsutea.com
■和紅茶専門店 紅葉（佐賀）
国産紅茶第一人者であるオーナー厳選の日本各地の紅茶・半発酵茶を販売。佐賀市に実店舗があります。生産者とのつながりも深いオーナーならではのセレクトや豊富な知識が魅力です。
HP: https://creha.net
日本茶専門店
■青鶴茶舗 （東京）
フランス人初の日本茶インストラクターが厳選した、シングルオリジンにこだわった日本茶専門店です。緑茶のほか、国産紅茶、作家茶器などが揃います。豊富な知識と、フランス人ならではのセンスが魅力です。東京都谷中に実店舗があります。
HP：http://www.thes-du-japon.com/
■心向樹 (埼玉）
国内初の品種茶専門店です。埼玉県小手指に実店舗があります。日本茶・国産紅茶を品種・グレード別に販売。驚くほどの品数が揃います。多数の品種を試したい方は、10-15gの小分け販売がおすすめ。オーナーの知識を伝える各種セミナーも人気です。
■八女茶くま園 （福岡）
福岡八女の茶園です。フランスパリで開催される日本茶コンクール「Japanese TEASelection Paris」で毎年受賞。伝統的な製法で作られる「八女伝統本玉露」がおすすめ。
中国・台湾茶専門店
■HOJO （マレーシア・長野）
中国茶・台湾茶・日本茶を中心としたオーナー厳選のお茶を販売。マレーシアに実店舗があります。生産者から直接仕入れており、定番のお茶はもちろん、自然栽培茶を中心とするマニアックな品揃えも魅力です。
HP: https://hojotea.com/