Instagramでは、イベントのご案内、お茶に関する配信、無料インスタライブなどの配信を予定しております。インスタアカウントをフォローいただきますと、ライブ配信時に通知が行きますので、インスタアカウントをお持ちの方であればどなたでも視聴できます
イベント
秋のイベント講座
『国産紅茶コンテスト受賞までの道のり~茶業界のイケメン異端児に聞く~』(オンライン講座)
講師：花水 理夫先生
秋のイベント講座は、茶畑から!
猿島茶「長野園」の花水理夫先生にお話を伺います。 長野園の国産紅茶は「プレミアムティーコンテスト」で、毎年受賞されています。また、長野園のお 茶と食事が楽しめるカフェ「chabaco」をコロナ禍にも関わらずオープン、ホテルやレストラン などでも長野園のお茶が提供されるなど、「良いお茶を作る」だけでなく経営的にも勢いがある 茶園です。花水先生はご結婚を機に、奥様の実家の茶園を継ぐことを決意。海外出張もこなすビジ ネスマンから茶農家への転身をした、茶業界では珍しい経歴の持ち主です。お茶の「お」の字も 知らなかった花水先生がコンテスト受賞に至るまでの苦しく楽しい?道のりを、ご本人に赤裸々に 語っていただきます。後半では、国産紅茶の現状と花水先生が予測する未来を伺います。なかなか伺 うことができないお話を、ぜひ聞きにいらしてください!
参加者プレゼントの紅茶は、長野園の 新茶をお送りします。そちらもお楽しみに!
『国産紅茶コンテスト受賞までの道のり~茶業界のイケメン異端児に聞く~』(オンライン講座) ■日時:10月24日(月)10時半~12時 ■会場:Zoom （見逃し配信あり） ※後日動画配信を参加者全員に配信(視聴期間1カ月)いたします。 当日ご都合がつかない方も、動画配信にてご参加いただけます。 ■参加費:3500円(会員) 4500円(非会員) ※2000円相当の紅茶(送料含む)をご自宅へ お届けします ■お申し込み:お申し込みフォーム からお願いいたします ■お申し込み締め切り日：10月10日（祝）
＜講師プロフィール＞
花水 理夫(はなみず みちお)先生
有限会社長野園茶師
『茶cafe&shop chabaco』オーナー
1973年生まれ
2009年から妻の実家『長野園』にて茶農家をはじめる 2019年、2020年、2021年JTF主催コンテストにて多数入賞
2020年『茶cafe&shop chabaco』オープン
イベントスケジュール
| 月 | イベント |
|---|---|
| 1月 | |
| 2月 | 協会設立記念講座『ビートン夫人と英国菓子』（講師：立川碧先生） ＜オンライン＞ |
| 3月 | 会員限定無料講座＜アレンジティー110番＞ |
| 4月 | |
| 5月 | イベント講座『行列ができるティールームの秘密』（講師：水野学先生）＜オンライン＞ |
| 6月 | |
| 7月 | 『第１回アレンジティーコンテスト』 |
| 8月 | |
| 9月 | |
| 10月 | イベント講座『国産紅茶コンテスト受賞までの道のり〜茶業界のイケメン異端児に聞く〜』 （講師：花水理夫先生）＜オンライン＞ |
| 11月 | 会員限定無料講座＜X’masテーブルコーディネート/オンライン＞ （講師：たかとりちひろ先生） |
| 12月 |
活動記録
2022年
2月4日(金）設立記念イベント『ビートン夫人と英国菓子』（講師：立川碧先生＜Cha Tea紅茶教室＞）
活動記録はこちらをクリック
5月31日(火)『行列ができるティールームの秘密』（講師：水野学先生＜chaibreak・t-break＞
活動記録はこちら
8月1日（月）第１回アレンジティーコンテスト （日本ティーアナリスト協会主催）
活動記録はこちら
日本ティーアナリスト®︎協会とは
日本ティーアナリスト®︎協会
理念
「茶」は人の気持ちを和らげ、笑顔にします
「茶」は人生を豊かにします
「茶」は「生産者」あってこそのものです
ティーアナリスト®︎は、「茶」の魅力を共に楽しみ、人々に伝えていきます。
日本ティーアナリスト®︎協会
理念
「茶」は人の気持ちを和らげ、笑顔にします
「茶」は人生を豊かにします
「茶」は「生産者」あってこそのものです
ティーアナリスト®︎は、「茶」の魅力を共に楽しみ、人々に伝えていきます。
日本ティーアナリスト協会の活動
対象
日本ティーアナリスト協会は、どなたでも参加できます。ご興味があるイベントがありましたらお気軽にご参加ください。
入会されますと、会員価格でのご参加のほか、会員限定無料講座（オンラインの場合は後日全員にアーカイブを配信）などの特典があります。またティーアナリスト資格保持者はイベントスタッフとして参加、認定講師はブラッシュアップ講座などのフォローアップを受けることができます。
目的
日本ティーアナリスト®︎協会は、紅茶・日本茶の美味しさ、奥深さを学び伝える「ティーアナリスト®︎」のブラッシュアップと茶業界の活性化を促進する団体です。「学ぶ・体験・交流」を通し、身近な暮らしの中にある「ティータイムのときめき」の伝道者としての役割を担います。
活動内容
①イベント開催：お茶のプロによる講演会・茶畑体験・アフタヌーンティー交流会など楽しく学べる企画を開催します。
②コンテスト開催：アレンジティーなど、お茶に関するコンテストを開催します。
③会員限定無料講座：お茶やテーブルコーディネートなど生活に彩りを加える知識をお伝えします。
④ティーアナリスト通信配信：隔月で、季節とお茶のコラムやイベントのご案内を配信します。
⑤イベントスタッフ起用：イベントスタッフ・コンテスト審査員などを、資格保持者の会員様から募集します。
⑥認定講師対象特別講座：「起業プチ講座」やブラッシュアップ講座など講師としてのレベルアップを後押しします。
ティーアナリスト®︎とは
ティーアナリスト®︎は、紅茶や日本茶の文化、知識、淹れ方を学んだことを示す、日本ティーアナリスト協会認定の資格名です。
紅茶
ジュニアティーアナリスト®︎とは
紅茶の専門知識・淹れかた１２講座を終了したことを示す資格です。趣味として紅茶を楽しみ、身近な人に知識や楽しみかたを伝えることができます。資格試験はありません。
受講資格：会員・非会員どなたでも受講可能です。
プロフェッショナルティーアナリスト®︎とは
紅茶の専門知識・淹れかたを人に伝えるための７講座が終了し、試験に合格したことを示す資格です。仕事として紅茶の魅力を人に伝えたい方や、ジュニアティーアナリスト®︎で学んだことを確認＆習得したい方にお勧めです。
資格試験（筆記、テイスティング、インストラクション、課題）があり、合格した方が認定されます。
個人で楽しむ・教えるほかに、認定校登録（費用別途）をすることで、認定校講師として、協会と同じテキストを使用した講座を開催することができます。
受講資格：ジュニアティーアナリスト®︎、会員・非会員どちらでも受講できます
日本茶
日本茶ティーアナリスト®︎とは
日本茶の基礎知識・淹れかた５講座を終了したことを示す資格です。認定校登録（費用別途）することで、認定校講師として活動することができます。
受講資格：会員・非会員どなたでも受講できます。
日本茶プロフェッショナル講座とは
協会と同じ講座を開催したい方のための内容・淹れ方の確認＆講師マナーを学ぶ講座です。
確認試験に合格し、認定校登録することで協会と同じ講座を開催することができます。
受講資格：会員のみ
認定校制度について詳しく知りたい
ティーアナリスト®︎講座
ティーアナリスト講座は、本校・認定校にて同じテキストで受講できます。会員・非会員どちらでも受講可能です。
対面レッスンについては教室ごとにティータイムの内容やスケジュールが異なるため、各教室HPにてご確認ください。
（現在は対面レッスンは本校で開催）
紅茶を学ぶ
ジュニアティーアナリスト®︎講座（単発受講）
お好きな講座を単発受講できます。特に順番はありませんが、①「紅茶の淹れかたと水」②「産地紅茶 」は、早めの受講をお勧めします。「アフタヌーンティー講座」は卒業式を兼ねているため、全講座受講された方のみが受講可能となります。認定試験はありません。
レッスン内容
初級
①紅茶の淹れ方と水
初心者の方におすすめ。紅茶の基礎知識・基本
の淹れ方。軟水・硬水によるお茶への影響を飲み比べを通して感じていただきます。
②産地紅茶
インド・スリランカなどの主要な１２産地についての基礎知識や飲み比べをします。 一度に１２産地の飲み比べができる贅沢な講座です。
③アイスティー
オン・ザ・ロックス式、2度取り式、産地ごとの微調整の仕方、セパレートティーの作り方をご案内します。
④ミルクティー
英国式ミルクティー、ボイルドミルクティー、煮込みチャイの淹れかたと産地の選び方をご案内します。
⑤ティーバッグ
ティーバッグの基礎知識、淹れ方、オリジナルティーバッグ作りを体験いただきます。
⑥フルーツティー
果物と紅茶の相性を探り、１人１ポットでオリジナルフルーツティーを作っていただきます。
上級
⑦国産紅茶
日本の紅茶の歴史、品種を学び、代表的な茶園の国産紅茶を飲み比べします。
⑧成分と製造工程
お茶の成分とその働き、紅茶の製造工程をご紹介します。お湯の温度を変えることでお茶の味がどのように変わるのかを実感いただきます。
⑨茶の歴史
イギリスでお茶がどのように伝わり発展していったのか、昔の茶道具やその使われ方をご案内します。
⑩洋食器
洋食器や絵付けの基礎知識、代表的な窯の歴史や作品を
ご紹介します。
⑪センテッドティー
スパイスやハーブのテイスティングをして、オリジナルセンテッドティーを作ります。また理論的にブレンドする方法をお伝えします。
⑫アフタヌーンティー（卒業式）
※全講座受講した方のみ参加
アフタヌーンティーの歴史やマナーをお伝えします。
受講料（１講座）
・対面講座
6,000円 (会員5,500円)
・オンライン講座
6,000円 (会員5,500円)
※送料別途
・ディプロマ認定料
5,000円
※ディプロマ認定料はアフタヌーンティー
受講時に一緒にお支払いください。
プロフェッショナルティーアナリスト®︎講座（コース受講＜７講座＞）
ジュニアティーアナリスト®︎を取得後、紅茶の魅力を「人に伝える」仕事をする場合のノウハウや気を付けることなどを学びます。またジュニアティーアナリスト®︎講座で学んだ内容や産地の特徴などを毎回の筆記テスト・テイスティングテストで訓練していきます。認定試験に合格して資格取得となります。希望者は認定校としてティーアナリスト協会と同じテキストでの開講が可能となります。詳細は認定校のページをご覧下さい
レッスン内容
①オリエンテーション
受講の目的や卒業後の目標を伺います。
今後の流れをお伝えします。
②教室形態とテキスト
テキスト作成のポイントや注意点をお伝えします。
③講師マナー＆インストラクション
講師として人前に立つ時のマナーや注意点、「伝わる話し方」を、実際に動きながら確認していきます。
（接遇マナー講師監修）
④デモストレーション
紅茶の淹れかたの説明をしながら、わかりやすく見せるためのデモストレーションのコツや注意点をお伝えします。
⑤オリジナルアレンジティー
オリジナルアレンジティーの開発を通し「オリジナル」のアイデアの出し方のヒントを具体的にお伝えします。
⑥発表会
オリジナルアレンジティーの作り方やセールスポイントを発表しながら作成いただきます。
⑦資格試験
筆記テスト、テイスティングテスト、デモストレーションテストを行います
※毎回筆記テスト・テイスティングテストを行います。
※課題提出が数回あります。
受講料（１コース７講座）
・対面講座
55,000円
(会員 50,000円)
・オンライン講座
55,000円
(会員 50,000円）
※送料別途
・ディプロマ認定料
5,000円
※送料別途
日本茶を学ぶ
日本茶ティーアナリスト®︎講座（コース受講＜5講座＞）
日本茶の基礎知識や淹れ方を学びます。ディプロマは認定試験はありません。希望者は資格取得後、認定試験合格＆認定校登録（費用別途）をすることで、ティーアナリスト協会と同じテキストでの開講が可能となります。
レッスン内容
①煎茶
煎茶の歴史を学びます。飲み比べを通して煎茶や
出物の種類や特徴、基本の淹れ方を学びます。
②品種茶
日本茶の主要品種を飲み比べします。日本茶をお
出ししたり、頂く際のマナーを学びます。
③玉露・かぶせ茶
玉露やかぶせ茶の栽培方法について学び、主要産
地のお茶を飲み比べします。
④ほうじ茶
ほうじ茶・番茶の種類や特徴を飲み比べをし、淹
れかたを学びます。自家製のほうじ茶も作ってみましょう。
⑤抹茶
抹茶の製造方法、濃茶のテイスティング、いただ
き方の簡単なマナーを学びます。最後は薄茶を点
てていただきます。
受講料（１コース5講座）
・対面講座
35,000円
(会員 30,000円)
・オンライン講座
35,000円
(会員 30,000円）
※送料別途
・ディプロマ認定料
5,000円
日本茶プロフェッショナル講座（日本茶・コース受講＜３講座・オンライン＞）
日本茶ティーアナリスト取得後、認定校として日本茶ティーアナリスト講座を開催したい方のための講座です。
レッスン内容
①講師マナー＆インストラクション
②デモストレーション
（各茶種淹れ方確認）
③認定試験
（筆記テスト・デモストレーション）
受講料（１コース３講座）
・対面講座
20,000円(会員のみ）
・オンライン講座
20,000円（会員のみ）
※送料別途
選べるレッスン体系
対面講座
教室で講師や他の参加者と一緒に、学びます。レッスン後のティータイムもお楽しみください。
日時・会場・ティータイムの内容などは各教室へお問い合わせください。
＜受講手順＞
※現在、対面レッスンを開催している教室は、本校のみ。
＜対面講座のメリット＞
オンライン講座
Zoomなどのオンラインツールを使用し、ご自宅で本格的なティーレッスンを受講することができます。プライベートまたは少人数制でコミュニケーションを取りながら進めていきます。
＜受講手順＞
※牛乳、果物、氷などの冷蔵・冷凍品、茶器などは生徒様にご準備いただきます。
※テキストや準備シート（PDF)・Zoom URLはメールで配信されます。
＜オンライン講座のメリット＞
オンライン講座は国内はもちろん、海外からの受講も可能です。時差を考慮してレッスン時間を
決めていきます。
講座の日時は講師と相談のうえ、都度決めていきます。
講師
本校：TEASMILE（千葉県船橋市）
代表 中込 美帆
対応講座（全講座・対面講座・オンライン講座）
Profile
・シニアティーアドバイザー(Cha Tea紅茶教室）
・ジュニアティーインストラクター
(日本紅茶協会)
・日本茶インストラクター
(日本茶インストラクター協会)
化粧品会社のマーケティング部商品企画課で新商品開発を約６年間担当。出産＆夫の転勤を機に退社、専業主婦に。「美味しい紅茶」を求めてCha Tea紅茶教室で学んだ後、2011年からティーアナリスト講座を開催。2019年から日本茶ティーアナリスト講座を増設。紅茶と日本茶の魅力を、お茶に合わせたティーフーズと共に伝えている。
認定校：STYLE SAISONS（静岡県浜松市）
代表： たかとりちひろ
対応講座（全講座）※現在はオンライン講座のみ
Profille
・ティーアナリスト®︎プロフェッショナル
・日本茶ティーアナリスト®︎
・ティーモクテルエキスパート®︎
・裏千家茶道
・テーブルウェアフェスティバル2019入選
・日本フィンガーフード協会上級認定講師
・CAネットワーク所属接遇マナー講師
・おもてなしパートナーズ認定マナー講師
ANA国際線客室乗務員として世界各国を訪れたことで世界の紅茶に興味を持つようになる。出産後、家事と育児に追われる中で中込先生のお教室ブログに出会ったことをきっかけにTEASMILE（旧子連れクラス）の門を叩く。
現在は、接客接遇マナー講師として大手企業様向けの研修や覆面調査員の業務と並行しながら、ティーアナリスト育成、お茶を使ったノンアルコールカクテルのレシピ開発、ティーモクテルエキスパート®︎の育成に携わる。
会員特典
①ティーアナリスト講座を会員価格で受講
②イベント講座を会員価格で受講
③会員限定無料講座を受講
④「日本ティーアナリスト協会認定店」
での会員特典（一部対象外店あり）
⑤ティーアナリスト通信配信
⑥協会主催のイベントスタッフとして参加
（資格保持者のみ）
⑦認定講師特典
※詳細は認定校制度でご確認ください
入会のご案内
入会資格：
紅茶・日本茶に興味がある方。
（性別・年齢不問）
※資格の有無不問。生徒様以外の方も入会できます。
お申し込み：
表題に「入会希望」と記入ください。
下記必要事項を記入の上、ご送信ください。
①お名前
②ご住所
③電話番号
④メールアドレス
⑤ティーアナリスト資格の有無
⑥ティーアナリストの資格がある方は資格名
（ジュニアティーアナリスト/プロフェッショナルティーアナリスト/日本茶ティーアナリスト）
入会費：1,000円
年会費：3,000円
お問い合わせ＆お申し込み
お問い合わせや申込みは下記からお願いいたします。
お申し込みの方は、管理の便宜上、内容欄に必要事項の記載をお忘れなくお願いいたします。
返信は３日以内に返信いたします。返信がない場合やエラーが出る場合は、本校HPのお問い合わせ先よりご連絡ください。
| 協会名 | 日本ティーアナリスト協会 |
| 代表理事 | 中込 美帆 |
| 理事 | たかとり ちひろ |
| 設立 | 2021年11月12日 |
| 主な活動(予定） | 会員限定無料講座（春・秋） 外部講師講演会（初回2022年２月） アレンジティーコンテスト（2022年7月） |
| 事務局 | 〒273-0035 千葉県船橋市本中山4-9-8-706 |
Tea recipe
簡単にできてワクワクするアレンジティーや茶葉料理のレシピをご紹介いたします。季節ごとに追加していきます。オレンジのレシピ名をクリックしますとレシピが確認できます。作っていただけましたら、インスタグラムで＃日本ティーアナリスト協会とハッシュタグをつけて投稿いただけますと幸いです。
Christmas Tea
Winter Tea
Spring Tea
Summer Tea
アレンジティーコンテスト受賞レシピ
日本ティーアナリスト協会認定店
日本ティーアナリスト協会では、お茶と人との良い出会いを促進するために、下記の条件を満たす専門店を「日本ティーアナリスト協会認定専店」としてご紹介しております。
※会員の方は認定店でご購入の際、特別な「会員特典」がございます（一部対象外店あり）。
詳細は「ティーアナリスト通信」にてご案内いたします。
「日本ティーアナリスト協会認定店」
①上質の茶葉を販売 ②知識が豊富 ③対応が丁寧
紅茶専門店
＜５０音順＞
■紅茶舗サウザンドリーフ（千葉）
インド・スリランカから国産まで幅広い産地の取り扱いがあり、オリジナルブレンドの美味しさにも定評があります。お好きな紅茶をテイクアウトで提供。実店舗は西千葉にあります。
HP：http://www.thousandleaf.net
■Cha Tea紅茶専門店（東京）
インド・スリランカを中心とした産地紅茶と英国菓子のお店です。東京谷中に実店舗があります。
母体が紅茶教室ならではのセレクトと英国菓子とのペアリングが魅力です。
HP：https://chatea.ocnk.net
■Tea Butik Saiita （兵庫）
インドネシア紅茶、インドネシアチョコレートを扱う専門店です。お茶・チョコレートともに受賞歴があります。特にインペリアル（中国種）、プレミアム（アッサム種）がおすすめ。
HP ：https://saiita.base.shop
■t -break（東京）
吉祥寺の人気ティールーム「チャイブレイク」のオーナーが厳選したインド・スリランカ・国産の紅茶を取り扱う専門店です。ダージリンをはじめ上質の茶葉が揃っていると定評があります。
HP：http://www.t-break.com
■TEA MARKET Gclef (東京）
インド・スリランカ・台湾茶などの産地紅茶を中心に、オーナー厳選のお茶を販売。吉祥寺本店のほか、都内に複数支店を構えています。豊富な産地・茶園別のバリエーションが魅力です。
HP：https://www.gclef.co.jp
■Tiltia （東京）
ネパール紅茶、台湾茶を産地直輸入で扱う専門店です。特にネパール紅茶の品揃えが充実しており、主要な産地のお茶が揃います。ネパール紅茶はダージリンに似た香味があり、ハンドロールなどのスペシャルティーも多く作られており、日本でも人気が上昇している注目の産地です。
HP：https://tiltea.co.jp
■和紅茶専門店 紅葉（佐賀）
国産紅茶第一人者であるオーナー厳選の日本各地の紅茶・半発酵茶を販売。佐賀市に実店舗があります。生産者とのつながりも深いオーナーならではのセレクトや豊富な知識が魅力です。
HP: https://creha.net
日本茶専門店
■青鶴茶舗 （東京）
フランス人初の日本茶インストラクターが厳選した、シングルオリジンにこだわった日本茶専門店です。緑茶のほか、国産紅茶、作家茶器などが揃います。豊富な知識と、フランス人ならではのセンスが魅力です。東京都谷中に実店舗があります。
HP：http://www.thes-du-japon.com/
■心向樹 (埼玉）
国内初の品種茶専門店です。埼玉県小手指に実店舗があります。日本茶・国産紅茶を品種・グレード別に販売。驚くほどの品数が揃います。多数の品種を試したい方は、10-15gの小分け販売がおすすめ。オーナーの知識を伝える各種セミナーも人気です。
■八女茶くま園 （福岡）
福岡八女の茶園です。フランスパリで開催される日本茶コンクール「Japanese TEASelection Paris」で毎年受賞。伝統的な製法で作られる「八女伝統本玉露」がおすすめ。
中国・台湾茶専門店
■HOJO （マレーシア・長野）
中国茶・台湾茶・日本茶を中心としたオーナー厳選のお茶を販売。マレーシアに実店舗があります。生産者から直接仕入れており、定番のお茶はもちろん、自然栽培茶を中心とするマニアックな品揃えも魅力です。
HP: https://hojotea.com/