フルーツティーバー

果物と紅茶をアイスバーにギュッと閉じ込めました。爽やかなフルーツと紅茶の香りや甘味が、心地よい夏の贅沢なデザートとなります。

材料(4本分)

茶葉5g
熱湯170cc
グラニュー糖 8g
ガムシロップ 適量
お好みの果物 適量

道具:アイスバーの型 (100円均一などで販売しているものでOK)

作り方

  1. 紅茶を濃いめに抽出する。
  2. 1にグラニュー糖8gを溶かす。(お好み、果物によって変動)
  3. 果物をスライス4枚-8枚、それ以外は角切りにし、ガムシロップに数時間から一晩漬ける。
  4. アイスバーの型の側面にスライスを貼り、内側に角切をぎっしり詰めて、上から紅茶液を流し込む。隙間に空気が入っているので、箸で動かして空気を抜く。
  5. フタをして冷凍庫で24時間以上凍らせる。
  6. 型のまわりを水につけ、外す。

    Point!
    果物は必ずガムシロップに漬けてください。凍らせると味が薄くなり無味になります。
    色や果物の断面など、見た目や色合いを楽しめるように果物を詰めましょう。
    紅茶はニルギリ、キャンディーなど果物と相性が良いものを選びましょう。
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