七草茶粥

1月7日の人日の節句に無病息災を願っていただく「七草粥」を、お茶を使った「茶粥」にしました。
茶粥にすることで、風味が加わりより美味しくいただくことができます。お茶はお好きなものを使ってOK。
緑茶を使うと、ほんのり緑色に色づいて、見た目も美しくおすすめです。

材料(2名分)
米 150g
水 600-700cc
茶葉(ティーバッグに入れる) 8g
七草
梅干し(お好みで)

作り方
1.根菜は食べやすい大きさに切る。
2.葉物はレンジにかけて汁気を絞り食べやすい大きさに切る
3.研いだ米、水、袋に入れた茶葉、根菜を鍋に入れて火にかける。
4.米が鍋底にくっつかないよう、鍋底を時々かき混ぜる。
5.沸騰したら弱火にして10-15分米が柔らかくなるまで煮る
6.茶葉を取り出して、お椀に茶粥をよそい、2や梅干しを盛り付ける。

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