Strawberry tea latte

フレッシュな苺と紅茶の風味が一緒に楽しめる、ふわふわミルクティー。お好みで白ワインを少量加えると
大人のミルクティーに早変わり!

材料(ティーカップ2杯分)
苺 6-7粒
茶葉 6g(ティーバッグ 3袋)
水 170cc
牛乳110cc
グラニュー糖 大さじ1〜1半
白ワイン お好み

作り方
①苺1つを飾り切り、または型抜きをする(トッピング用)
②残りの苺を薄めの輪切りにする。
③温めたカップに、①の残り、②を均等に入れ、グラニュー糖を各大さじ半〜4分の3ずつ加え、
スプーンの背で潰しておく。
④温めたポットに茶葉と熱湯を入れ、表示よりも1−2分長く抽出する。
⑤牛乳をマグカップなど、縦長の器に入れてレンジで加熱し、ミルクフォーマーでしっかり泡立てる。
⑥③のカップに④の紅茶を均等に注ぎ、砂糖をしっかり混ぜ溶かす。
⑦⑤を均等に加え、苺の飾りをのせる。
⑧お好みで白ワインを少量加える。

Point!
1.茶葉はミルクティー用のものを使用する。今回はディンブラを使用しました。
2.砂糖は素材の風味がよく出るようにクセがないものを選ぶ。今回はグラニュー糖を使用しました。
3.ミルクティーが冷めないように、ポットやカップをしっかり保温する

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