活動報告：出版記念「和紅茶ペアリング」（オンライン）

和紅茶専門店「紅葉」オーナーの岡本啓氏を講師に迎え、和紅茶をテーマにしたお話を伺いました。ここ数年で注目度が高まっている「和紅茶」の第一人者から直接お話を伺える貴重な機会とあり、多くの方にご参加いただきました。
講座終了後に「岡本先生のお話が楽しくて、あっという間に時間が過ぎました」「とても学びになりました」など、感想もたくさんいただきました。
また、参加者全員に、和紅茶ペアリングもお楽しみいただける岡本氏厳選の和紅茶セット（10g５種類）のプレゼントも大変好評でした。

動画配信（視聴期間1か月）後に、アンケートを集計し、参加者の感想を下記に記載しています。

参加者の感想

お話が楽しくてあっという間に時間が過ぎました。 特に、送っていただいたお茶について詳しく伝えていただいたことで、実際に試すことができるので嬉しく思いました。著書も購入してみたいと思います。ありがとうございました。

和紅茶の楽しみ方、お店のコンセプト、ペアリングなど、多岐にわたるお話しは大変興味深く、岡本先生の気さくなお人柄も相まって、大変楽しい時間を過ごすことができました。岡本先生、日本ティーアナリスト協会様、ありがとうございました。ぜひまたこのような素敵な企画を楽しみにしております。

岡本先生のテンポ良い話し方、ユーモアを交えた内容は大変聴きやすく、興味深いものであった。また、事前にお会い出来たのもあり、更に親しみ深く感じた。和紅茶に対する思いやペアリングのお話も大変良かった。ありがとうございました。

岡本先生のお人柄と正直なお話しが、とても楽しかったです。確かにと納得させられる話がいくつもありました。お茶に関わる方々の、おもてなし精神が、やっぱり人を惹きつけるのだなぁと改めて思いました。和紅茶はこれから先益々発展して行って欲しいと思います。私も行った先々で色々試してみたいと思います。

お話が面白くて、聴いてて楽しかったです。 紅茶のお話も良かったですが、なぜだか、作務衣のお話がとても印象的で、意気込みが感じられまして。

岡本先生の和紅茶店起業から２冊目の著書出版までの体験談とペアリングについての講義どちらも楽しく拝聴しました。ペアリングの下地に影響を受けたお酒の業界・東洋医学・料理界の人たちの考え方発言などがあるという事も自分でペアリングを考える時にとても参考になるお話しでした。締めくくりの言葉「料理人と会話をするようにペアリングを楽しんでください」が印象的で忘れないでいようと思います。 たくさんの和紅茶もお分けくださりありがとうございました。ペアリングして楽しませていただきます。

とても興味深い内容で先生のお人柄が現れている講座だったと思います。面白かったです。

岡本先生のお話がとても楽しくあっと言う間でした。お店で何度か紅茶を買わせていただいてますが、分類がイマイチわかりませんでしたが、今回のお話と先生の木の図の説明でなにかストン落ち理解できたように感じました。とてもわたしにとって収穫です。まだペアリングはしていませんが、一通り紅茶のみを飲んで、買いたいと思った紅茶がお店にはなく、これがお店には置いてないものもありますって言うやつか！っととても残念です。 どれも美味しくて、とくに鳥取がお気に入りで、ペアリングやミルクティーを試すのがとても楽しみです。

岡本先生のお話はとてもわかりやすく、またお人柄が楽しく、受講して良かったです。 送っていただいた紅茶もそれぞれ特徴があり、いろいろペアリングを楽しみたいと思います。

とても興味深く楽しい内容でした。今回の講座で岡本先生のお人柄を感じることができ、これから和紅茶ペアリングのご著書を更に読み込んでいきたいなと思いました。ご企画いただきありがとうございます。また沢山の茶葉、とっても嬉しかったです。