紅茶の資格– tag –

作品名：Celebration Tea~Ice milk tea  with  donuts and peanut butter~受賞者：原田 広美様 作品説明：お祝いのパーティーにドーナツは、欠かせません。パーティーと言えばドーナツ。決して切り離す事など出来ません。私の想像です...

作品名：ピーチメルバ受賞者：小守林星子様 作品説明：歌姫に捧げた桃を使ったクラッシックなデザートをイメージしてつくりました。桃のとろけるような香りと、甘酸っぱいラズベリーが冷たいアイスティーにぴったりです。審査員講評：女性らしい上品なビジ...

作品名：女王のおきにいり受賞者：桑畑美由紀様 作品説明：プラチナジュビリーのケーキコンテストで受賞した「レモンスイスロールアマレットトライフル」からヒントを得て作成。実際はレモンタルト。やはり女王はレモンがお好きかと思い、このケーキを紅茶...

日時：2022年5月31日（火）10:30-12:00講師：水野 学先生（chai break/t-breakオーナー）会場：Zoom または動画配信講座参加費：4500円（非会員）、3500円（会員） ■講師プロフィール水野 学先生1968年生まれ、栃木県育ち。一橋大学商学部卒業。2001年に初...

フレッシュな西瓜をたっぷり使った、夏のおもてなしティー。西瓜のようなグラデーションで見た目も楽しめます。夏バテ気味の時に飲むと元気がでますよ！ 材料（４杯分） スイカ正味200g炭酸だしアイスティー160ml(ニルギリ)ガムシロップ40gミント微塵切り...

春の訪れとともに、若々しい香りを届けてくれるダージリンファーストフラッシュ。ダージリンの香りを可愛い茶飯握りにしてみました。春のおもてなしにぴったりな可愛いフィンガーフードです。  材料(約12個分) ・白米　２合・１ｓｔフラッシュ・茶葉...

3月8日は「ミモザの日」。日本でも2月ごろから可愛いミモザの花を見かけるようになります。黄色いふわふわした形のミモザは、春の訪れとともに幸せを運んでくれますね。そんなミモザをイメージして、爽やかなティースパークリングを作ってみませんか？ 材...

とても簡単にできて、華やかなアレンジティーです。前日から作って置けるのでパーティーやおもてなしにピッタリ！クリスマス以外にも大活躍いただけます。 材料チャイのティーバッグ　 ２袋ハイビスカスティーのティーバッグ　２袋無糖炭酸水　　500cc  １...

フレッシュな苺と紅茶の風味が一緒に楽しめる、ふわふわミルクティー。お好みで白ワインを少量加えると大人のミルクティーに早変わり！ 材料（ティーカップ2杯分）苺 6-7粒茶葉 6g(ティーバッグ ３袋）水 170cc牛乳110ccグラニュー糖 大さじ１〜１半白ワイ...

日時：2022年2月4日(金)10:30-12:00会場：Zoomまたは動画配信 紅茶のゴールデンルールの話には欠かせない「ビートン夫人」と「英国菓子」について、英国文化史研究家の立川碧先生にお話いただきました。全国・海外より多数ご参加いただきました。参加者様...