国産紅茶コンテスト受賞のマルヒ製茶さんの製茶現場を見学させていただきました。マルヒ製茶さんの丁寧な茶園作り、トップクオリティの製茶技術は、製茶技術生産者や業界関係者からも一目置かれていらっしゃいます。製茶は生産者にとって1年の努力の成果を出す場所であり、本来は見学は難しいものとなります。
当日は、マルヒ製茶園主の鈴木英之様に加え、多くの国産紅茶生産者をコンクール受賞レベルまでに指導されていらっしゃる徳田志保先生をお迎えして、お話を伺う貴重な時間となりました。
今回は製茶に影響がでないように人数に制限がございましたため、研修報告を会員様に配信させていただきました。製茶の流れや良いお茶を作るためにマルヒ製茶様が気をつけていらっしゃることの一部をシンプルにお伝えさせていただきました。少しでも参考になりましたら幸いです。
遠方から研修のためにお集まりいただいた参加者のみなさま、大切な製茶を見学させていただきました鈴木様、東京から静岡まで足を運び説明をしていただきました徳田様、ありがとうございました。
研修日時：2023年6月24日（土）
研修場所：マルヒ製茶（静岡）
研修詳細：全会員にメール配信
お申し込み受付：申し込み受付日をメールで配信
