キリストの復活をお祝いするイースターですが、英国では野花が咲き、春の始まりのイメージもある様です。英国の早春のイメージ、黄色い水仙が地面に広がる様に、マンゴージャムをカップの底に置きました。
紅茶にはカモミールの香りを合わせ、カラフルなイースターエッグを模したパステルカラーの雛あられ（風船あられ）を浮かべてみました。ダージリンとカモミールの香りが春を感じさせます。マンゴージャムと雛あられの甘さや食感と共にお楽しみください。
材料（作りやすい分量）
ダージリンのティーバッグ 1袋
カモミールフラワーのティーバッグ 1袋
熱湯 340cc（ティーバッグ2袋分）
マンゴージャム 大さじ1（約25g）／１杯
雛あられ 10個／１杯
作り方
① 温めたポットに、沸騰したお湯 340ccとティーバッグ2種類を入れ、蓋をして 3分間蒸らす
② 温めたティーカップに、マンゴージャム大さじ1を入れる
③ 「①」の抽出時間がきたら、ティーバッグを 2 〜3回揺らして取り出す
④マンゴージャムの入ったカップに紅茶を注ぎ、雛あられ10個を浮かべ、スプーンを添える
point！
・紅茶液はティーカップの大きさにより、2〜3杯分できます
写真のカップは満水約150ccで、紅茶液100cc使用しました
・ジャムを入れるので、カップも温めた方が良いので、ポットを温めたお湯を利用して温めると良いと思います
・雛あられ（風船あられ）が無い時は、桜あられや香川の郷土菓子「おいり」、カラフルな小さめのマシュマロを使ってください
・雛あられは溶けますが、溶け切らないうちにジャムと一緒に召し上がると食感の違いが楽しめます
・マンゴージャムが無い時は、りんごジャムも合います
今回使用したものなど
・ ダージリン：TWININGS トワイニング
・ カモミールフラワー：POMPADOUR ポンパドール
・ マンゴージャム：アヲハタ まるごと果実
・雛あられ：キヨスミ製菓 風船雛あられ
