実 りの 秋 を イメージ した“ Nutty” な 和紅茶 ミルクティーの ご 紹介 ♪ 。今 注目 されている プラントベース ミルク 使 い で“Natty” に 。こっくりsweetな一杯 を お 楽 しみ 下 さい
材量（ティーカップ１杯分）
茶葉 ３g
水 1６0g
アーモンドミルク（無糖） 大さじ２
A ホイップクリーム粒ピーナッツ 大さじ１
ブラウンシュガー 小さじ１
B アーモンドミルク 大さじ２
ブラウンシュガー 小さじ１
トッピング･･･アーモンドプラリネ（無くても可）
作り方
① 小鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させる
② ①が沸騰したら茶葉を加え、弱火にして４分煮込む
③ 煮込んでいる間に、ティーカップに熱湯（分量外）を注ぎ、カップ内が温まったら湯を捨て、カップの中に
A を入れておく
④ 蒸らし時間が終わったら、アーモンドミルクを加え再び強火に。沸騰直前に火から外し、表面が落ち着い
たら再び強火にかけ、沸騰直前で火を消す。
⑤ ④を茶漉しで茶葉を濾しながら、③の内へと注ぎ、ミニホイッパー（ティースプーンでも可）で混ぜる
⑥ レンジ使用可能な深さのある容器（計量カップ等）に B を入れレンチン 20 秒。温まったら容器を少し傾け、電動ハンドミルクフォーマーをゆっくり上下させながらフォームドミルクを作る
⑦ ⑤にそっと⑥を注ぎ、お好みでアーモンドプラリネを散らし完成
Point！
1. ピーナッツの粒が飲み物に入るのが苦手な方は、同メーカーで粒無しもあるので、そちらをお使い下さい
2. 今回使用のブラウンシュガー「マスコバド糖」は、精製を一切行わない、昔ながらの製法で作られています。コクがありつつ、黒糖よりもクセがないので、アレンジティー向きです。入手困難な場合は、黒糖でも OK です
3. 作り方①でお好みのスパイスを砕いてプラスしてから火にかけ、マサラチャイ ver.にするのもおすすめです。
4. 茶葉は、草薙のほか、南薩摩 FF、和のチャイ（和紅茶専門店紅葉）もおすすめです。
今回使用したもの
・茶葉･･･和紅茶専門店「紅葉」 定番紅茶“ 草薙”
（ 和紅茶では珍しいミルクティーにも合う和紅茶ブレンド ）
・アーモンドミルク･･･HARUNA137degrees 砂糖不使用アーモンドミルク
・ブラウンシュガー･･･マスコバド糖（オーガニック、フィリピンネグロス島産）
・ピーナッツクリーム･･･ソントン「ホイップクリーム粒ピーナッツ」
・アーモンドプラリネ･･･富澤商店S
