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活動報告:出版記念「和紅茶ペアリング」(オンライン)
和紅茶専門店「紅葉」オーナーの岡本啓氏を講師に迎え、和紅茶をテーマにしたお話を伺いました。ここ数年で注目度が高まっている「和紅茶」の第一人者から直接お話を伺える貴重な機会とあり、多くの方にご参加いただきました。講座終了後に「岡本先生のお... -
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福茶
お正月や節分などに飲まれる縁起茶です。「大福茶」「王服茶」とも言われます。平安時代に疫病が流行した際、空也上人が、観音様に供えた茶を振る舞うと良いという夢の通りにしたところ、疫病が治ったと言われる。このことから村上天皇が元旦に無病息災を... -
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七草茶粥
1月7日の人日の節句に無病息災を願っていただく「七草粥」を、お茶を使った「茶粥」にしました。茶粥にすることで、風味が加わりより美味しくいただくことができます。お茶はお好きなものを使ってOK。緑茶を使うと、ほんのり緑色に色づいて、見た目も美...
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